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Chimica nella Scuola

Percorsi laboratoriali per la Scuola Superiore

Vol. 1 No. 1 (2025): Chimica nella Scuola n. 1 2025

Nel nome di Elais: dall’olio di oliva agli oli essenziali

DOI
https://doi.org/10.1473/cns.v1i1.223
Submitted
3 April 2025
Published
04-04-2025

Abstract

This work represents an educational experience included in the PTOF project named “The essential is circular”, which involves extraction of essential oils by natural sources like lavender, rosemary, orange, other citrus fruits and other materials. Most of these sources are partly used for other processes and the unused portion most often constitutes waste. The idea is to turn these potential wastes into resources by implementing the concept of circular economy; in this experience the students develop specific skills using the teaching methodology of Service Learning.

References

  1. Riferimenti
  2. G. Rizzitano, Laboratorio ed Esercitazioni di chimica Agraria, Edagricole scolastico, 2002.
  3. Determinazione dell’acidità organica dell’olio, in G. Rizzitano, Laboratorio ed Esercitazioni di chimica Agraria, Edagricole scolastico, 2002, p. 287.
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